Przejdź do treści
Wypróbuj za darmoWypróbuj

Szczyt · jedna lada

Kolejka do kasy odstrasza gości. Rozdziel wybór od odbioru.

Kolejka rzadko znaczy, że obsługa jest wolna. Zwykle jedna lada obsługuje naraz cztery czynności: wybór z menu, zamówienie, płatność i wydanie. Tylko wydanie wymaga, żeby gość i obsługa stali w tym samym miejscu. Lokamo przenosi resztę do telefonu gościa.

Wypróbuj 14 dni za darmo Zobacz, jak to działa
  • 4czynności przy jednej ladzie
  • 1naprawdę wymaga lady
  • 0 złprowizji od zamówień

Lada w szczycie

Cztery czynności, jedno miejsce

  1. 01Wybór z menuTelefon gościa
  2. 02ZamówienieTelefon gościa
  3. 03PłatnośćTelefon gościa
  4. 04WydanieLada
Trzy z czterech czynności nie potrzebują lady. Na wynos gość płaci BLIK-iem albo kartą przy zamówieniu, przy stoliku prosi o rachunek z telefonu.

Koszt problemu

Kolejka kosztuje najwięcej tam, gdzie jej nie widać.

Raport sprzedaży pokazuje gości, którzy zapłacili. Nie pokazuje tych, którzy zobaczyli kolejkę i poszli dalej.

0
paragonów po gościu, który wyszedłNie ma go w żadnym zestawieniu. Tę stratę widać dopiero w porównaniu ruchu pod lokalem ze sprzedażą.
4
czynności w jednym miejscuWybór, zamówienie, płatność i wydanie czekają na tę samą osobę. Każde zawahanie przy menu zatrzymuje wszystkich za gościem.
2–3 h
trwa zwykle szczytDruga kasa albo dodatkowa osoba to koszt obsady na całą zmianę, a kolejka ustawia się tylko w szczycie.
1 lada
to wąskie gardło, nie ręceDruga osoba przy tej samej ladzie pomaga chwilowo. Wąskim gardłem zostaje przestrzeń, więc dwie osoby zaczynają sobie przeszkadzać.

Jak Lokamo to rozwiązuje

Gość zamawia przy stoliku. Przy ladzie zostaje odbiór.

Kod QR na stoliku otwiera menu w telefonie. Zamówienie trafia prosto na ekran kuchni, a przy integracji także na bon w kasie. Gość nie wraca do lady, żeby zamówić drugi raz ani poprosić o rachunek.

01 / 03

Menu bez podchodzenia do lady

Kod QR na stoliku otwiera menu w przeglądarce, w jednym z 10 języków. Gość wybiera na siedząco, a nie w kolejce przed tablicą nad ladą.

02 / 03

Zamówienie od razu w kuchni

Gość dodaje dania i zamawia. Kuchnia widzi bon na ekranie, a gdy włączysz przesyłanie zamówień do kasy (POS): GoPOS, Dotykačka, Fodimi, Syrve albo POSbistro, bon trafia też do kasy, bez przepisywania.

03 / 03

Rachunek bez stania w kolejce

Gość prosi o rachunek z telefonu i wybiera podział: po równo, po pozycjach albo kwotą. Obsługa dostaje prośbę i podchodzi do stolika.

Bez stolików? Na wynos

Gość zamawia wcześniej i tylko odbiera.

W lokalu, w którym goście nie siadają, to samo menu przyjmuje zamówienia na wynos. Gość płaci BLIK-iem albo kartą przez Przelewy24 i odbiera osobiście, kiedy zamówienie jest gotowe. Jeśli lokal dowozi, gość może też zamówić dostawę własną lokalu: Lokamo nie organizuje kuriera.

Zobacz zamówienia na wynos

Zanim cokolwiek zmienisz

Jak sprawdzić, czy to Twój problem.

Najpierw znajdź wąskie gardło, dopiero potem wybierz zmianę. Wystarczą liczby, które lokal i tak ma.

  1. 01

    Policz wejścia i paragony

    Przez kilka reprezentatywnych dni licz, ile osób wchodzi do lokalu, i porównaj to z liczbą paragonów w tych samych godzinach.

  2. 02

    Patrz na szczyt, nie na średnią

    Wyraźna różnica w szczycie wskazuje na kolejkę. Sprawdź też inne przyczyny, na przykład brak wolnych miejsc przy stolikach.

  3. 03

    Sprawdź, czy sprzedaż w szczycie stoi

    Jeśli ruch rośnie, a sprzedaż w szczycie jest płaska, lokal doszedł do sufitu przepustowości lady. Tu rozdzielenie wyboru od odbioru daje najwięcej.

Pytania o kolejkę do kasy

Nie ma tu Twojego pytania? Odpowiadamy w dni robocze, zwykle tego samego dnia.

kontakt@lokamo.pl +48 668 568 442
Czy nie wystarczy druga kasa?

Czasem tak, jeśli lokal ma miejsce i ruch przez cały dzień. Przy szczycie trwającym dwie godziny druga kasa stoi pusta przez resztę zmiany, a koszt obsady zostaje na cały dzień.

Czy gość musi instalować aplikację?

Nie. Kod QR otwiera menu w przeglądarce telefonu, w języku gościa. Nie trzeba pobierać aplikacji ani zakładać konta, żeby zamówić.

Jak gość płaci, jeśli nie podchodzi do kasy?

Przy stoliku gość prosi o rachunek z telefonu i wybiera podział, a obsługa podchodzi do stolika. Na wynos płaci od razu BLIK-iem albo kartą przez Przelewy24, a pieniądze trafiają na konto lokalu. Lokamo nie bierze prowizji i nie pośredniczy w płatnościach.

Ile trwa wdrożenie?

Menu z kodem QR uruchamiasz pierwszego dnia: importujesz je ze zdjęcia papierowego menu i drukujesz kody na stoliki. Zamawianie z telefonu warto włączyć po kilku dniach, gdy zespół pozna ekran zamówień.

Ile to kosztuje?

Zamawianie przy stoliku i na wynos jest w planie Zamówienia za 149 zł miesięcznie brutto, razem z Menu QR. Bez prowizji od zamówień i bez umowy na czas określony, 14 dni za darmo bez karty płatniczej. Zobacz cennik.

Czytaj dalej

Powiązane

Krótsza kolejka od pierwszego szczytu. Zacznij od menu z kodem QR, zamawianie włączysz, kiedy zechcesz.

14 dni za darmo, bez karty płatniczej i bez umowy. Wolisz porozmawiać? Pokażemy Lokamo na Twoim menu.

Wypróbuj 14 dni za darmo Umów prezentację